お知らせ

2020.04.27 (Mon)  17:40

新型コロナウイルス対策

新型コロナウイルスの影響で、不安な日々が続きますが、当店は変わらずに営業しております。

少しでも安心してお買い物をしていただけるように、以下の対策をしております。

 

○1組ずつのご入店をお願いしております。

○出入口に除菌スプレーをご用意しております。

○常に換気扇をまわし、窓を開けております。

○飛沫感染防止のフィルムシートを張っております。

○お金の受け渡しを間接的に行っております。また、カード決済・スマホ決済・PayPayなど、ほとんどの決済に対応しております。

○店内・レジ横に除菌スプレーを設置しております。

 

その他、商品は全てショーケースに入っているか袋詰めでの販売・マスク手袋の着用・検温をしております。

 

何が正解なのか分からない状況ですが、今後も出来る限りの対策をして、少しでも安心してご利用して頂けるよう努めます。

12/3(火)から通常営業いたします!

 

丁度一週間前の11/25に私の母が他界しまして、通夜・葬儀告別式の為、お店は臨時休業を頂きました。

私事で、ご迷惑ご心配をおかけしました。

先の土日は、あらかじめ御予約を多く頂いておりましたので、不完全ながら営業したところ、お目当ての商品が無いと失望される方が続出したので、昨日の日曜日は御予約のお渡しのみとさせて頂き仕込みに専念させて頂きました。

明日から通常の品揃えが出来るように、しっかり準備をいたします。

母の他界に際し、多くのお客様からご心配・お気遣いを頂きました。感謝しかありません。

私事なので、お店として公表するつもりは無かったのですが、臨時休業の理由を問われるとどうしても言わなければならないので、それならば正式にと、こちらでお伝えさせて頂きました。

ただご来店される時には私に気を使われるより、普段通り楽しそうにお買い物して頂きたい。というのが私の希望です。

私の心配をしてくださる方。本当にありがとうございます。

私は元気です!!!

 

今まで陰で支えてくれた母が亡くなって、店にも多少の影響はあるかもしれませんが、なるべくご期待に添えるよう努力します。

【8/22(木)立川高島屋で販売します!】1年365日スイーツを食す『スイーツナビゲーターAKIRA』さん。

名店・有名店から穴場まで、ホテルにカフェ、都心から地方まで、スイーツを愛しスイーツに愛された男が、当店のクロワッサンコルネをプロデュースし、8/22(木)立川高島屋B1で販売いたします!

すでに何度も試作・打ち合せを繰り返し、完成に近づいております!

フランス菓子の甘く強い味が好きで、トレンドに敏感なAKIRAさん。当店の今までに無い味のクロワッサンコルネが2種類!!!出来ています!

 

【クロワッサンコルネ・レモンクリーム】

発酵バターを折り込んで芯まで焼き込んだサックサクのクロワッサンに、爽やかレモンクリームを絞りました。

しっかり甘酸っぱいレモンクリームは、添加物のクエン酸に頼らず100%レモン果汁で引き出しました。レモンピールが食感とほんのり甘さのアクセントになってます。

レモンピールが写真では分かりづらいですが、たっぷり入ってます笑

 

サックサクのクロワッサンと相まって、タルト・オ・シトロンのようなミルフィーユのような、AKIRAさんらしい強く甘いフランス菓子のようになりました。

【クロワッサンコルネ・糀甘酒クリーム】

糀甘酒の繊細な味を壊さぬよう、糀甘酒・卵黄・薄力粉のみで炊きました。砂糖・乳製品は一切不使用のクリームです!(生地は除く)

最近の健康ブームで注目されているようで、トレンドに敏感なAKIRAさんに教えていただきました。

甘酒自体『飲む点滴』といわれ健康に良いとされてますが、その中でも糀甘酒は砂糖不使用・アルコール不使用で自然な甘さがあります。

 

上品な味のクロワッサンコルネになりました!

場所・高島屋立川店B1

日にち・8/22(木)

 

時間・12時〜18時(売り切れ次第、終了)

ぜひ、8/22(木)は立川高島屋にお出かけ下さいませ!

*はじめてのイベントの為、当日の予想がつきません。確実にご購入されたい方は、当店までお電話にてご予約くださいませ。042-516-8898

 

2019.08.03 (Sat)  17:42

武蔵村山産小麦と村山うどん

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【地粉パン・洋菓子フェア】

武蔵村山産の新麦の小麦粉が入荷いたしました!

それを記念して、来週8/10(土)から【地粉パン・洋菓子フェア】とともに、村山うどんの会【祝・収穫!村山地粉うどんフェスタ2019】が開催されます。

http://m-udon.com

フェアの内容は、近く発表するとして。。

〇武蔵村山産小麦について。

このページでも度々登場する武蔵村山産小麦は、村山うどんの会の『小麦増産プロジェクト』の皆さまが丹念に愛情を込めて育てられた、本来ならうどん用の小麦です。

、土作りから11月の播種・麦踏み・管理・そして6月の収穫、その後、乾燥・熟成・選別・製粉まで行い、8月にうどん店に届くという、多くのご苦労の末に出来ています。

特に今年は品質が落ちるといわれている『収穫時期の長雨』に見舞われ、皆で心配し、晴天を祈り、思いを馳せた、うどんの会のうどん愛に溢れた特別の小麦なのです。

今年は、武蔵村山産小麦の普及と増産を目的に、パン用の小麦も作付け・収穫しました。その小麦でパンを作れるのは、身の引き締まる思いです。

〇村山地粉うどんフェスタ2019について。

武蔵村山うどんの名店が新小麦で打ったうどんが振舞われます。

パンの深さを言うのに『バゲットは粉と塩と酵母の材料3つだけなのに十店十色の味がある』と聞いた事があります。

うどんも正にその表現と合致し、『粉と塩水だけなのに職人によって十人十色の味』があります。

奥が深い。皆様もぜひ、食べ比べてみてください。

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この度、カレーパン協会が主催する、『カレーパングランプリ2018』のチーズカレー部門で、当店の季節の野菜チーズカレーが、金賞を受賞しました!

投票してくださった方々、ありがとうございました。

数多ある美味しいカレーパンの中で、当店が賞を

 

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