国産小麦 天然酵母 ヒマラヤ岩塩のみで仕込んだフランスパンです。 約一週間かけて作った酵母を湯捏ね製法と低温長時間発酵製法を合わせた製法で仕込んでいます。 粉の香りと酵母の香りの両立を目指しております。