
おしながき
パン (税込価格)



天然酵母ベーグル
200 円~
国産小麦と天然酵母で作ったモチモチのベーグルです。
翌日以降に召し上がる場合は、水にくぐらせ、電子レンジで30秒間あたためるとモチモチの食感に戻ります。
*温めすぎると堅くなります。
日替わり商品です。





ケーキ (税込価格)

チーズケーキ
350 円
フランスのクリームチーズと青梅産うみたて卵で作る 半熟スフレタイプ。 半熟の秘密は、焼成の前にアパレイユ※ メレンゲ共にしっかり熱処理をすること。なので半熟でも安心してお召し上がり頂けます。 ※アパレイユ、、牛乳チーズ卵で作った元種

ショコラ フランボワーズ
400 円
チョコとフランボワーズの2層のムース。コクがあり風味豊かなベルギーチョコに負けないようにチリ産のフランボワーズを合わせました。昼夜の寒暖の差が大きいチリでは濃厚で良質なフランボワーズが育つと言われています。

黒すぐり
390 円
土台はフランボワーズのタルト 中はカシスムースとベルギーチョコクリーム まわりはメレンゲになります。 隠し味としてメレンゲには季節の香りをプラスしております。
写真のメレンゲはローズの香りです。
名前の黒すぐりとは、、、カシスの和名になります。


コーヒーパンナコッタ
360 円
下からコーヒーのパンナコッタ チョコスポンジ チョコクリーム コーヒージュレになります。 熊本産生クリーム使用のミルキーなパンナコッタに無糖のコーヒージュレを合わせました。 夏季限定




